Zhou Bi Feng

Le Zhou Bi Feng est un thé vert est cultivé dans les montagnes de la région du Hubei, au centre de la Chine. Ses feuilles sont petites et légèrement recourbées d'un vert sombre. Le thé de cette région montagneuse était très réputée pendant le règne de la dynastie Tang (618-907 après J.-C.) pour ses feuilles de thé d'une qualité exceptionnelle. Cette région possède donc une longue histoire dans la culture du thé.

Le Zhou Bi Feng est un thé vert fin, délicat, d'une liqueur de couleur jaune-doré. Il a une agréable longueur en bouche sans astringence avec une légère note de noisette.